آیا پودر سیر سیاه مانند پودر سیر معمولی است؟

 

1. تفاوت های اساسی بین پودر سیر سیاه و پودر سیر معمولی:

پودر سیر معمولی مستقیماً از سیر سفید خام تازه تهیه می شود. کل فرآیند ساده است: سیر را بشویید، آن را کاملا خشک کنید، سپس آن را به پودر ریز خرد کنید. طعم تند، تند و تند که سیر خام به آن معروف است را کاملا حفظ می کند. زمانی که آن را می خورید ضربه ای قوی و سوزان دارد و مدت ها پس از مصرف بوی سیر در دهان و دهان شما باقی می ماند. این پودر به خودی خود رنگی کم رنگ و حتی زرد دارد و پرکاربردترین ماده اولیه سیر در انواع فرآوری مواد غذایی در سراسر جهان است.
پودر سیر سیاه یک مرحله پردازش عمیق کاملاً متفاوت و ویژه را طی می کند. سیر سفید کامل تازه را می گیریم، پوست را نگه می داریم و در یک محیط کنترل شده مخصوص با دمای پایین و رطوبت بالا قرار می دهیم. به مدت 60 تا 90 روز در آنجا می ماند تا کاملاً تخمیر و پیر شود، بدون افزودنی اضافی در هر نقطه. در طی این فرآیند طولانی، واکنش طبیعی میلارد، همان واکنشی که وقتی گوشت را سرخ می‌کنید قهوه‌ای می‌شود و طعم آن را می‌گیرد یا وقتی کلوچه‌ها را می‌پزید طلایی می‌شود، در داخل حبه‌های سیر اتفاق می‌افتد. قندهای طبیعی موجود در سیر به آرامی تجزیه می شوند و تغییر شکل می دهند و حبه ها کاملاً سیاه می شوند و طعم تند و تیز با طعم ملایم و شیرین و ترش جایگزین می شوند. پس از آن سیر سیاه تخمیر شده را خشک کرده و با احتیاط به صورت پودر ریز خرد می کنیم. محصول نهایی قهوه‌ای تیره یا سیاه خالص است، با طعمی ملایم، شیرین-ترش و بوی تند و تحریک‌کننده‌ای که از پودر سیر معمولی دریافت می‌کنید، صفر است.

2. تفاوت های کلیدی سلامت و عملکرد:
‌آنتی اکسیدان پاور گپ‌: ماده فعال اصلی در پودر سیر معمولی آلیسین از سیر خام است. این فقط اثر آنتی اکسیدانی بسیار محدودی دارد و آلیسین در هنگام برخورد با گرما به راحتی تجزیه می شود و قدرت خود را از دست می دهد. پس از تخمیر طولانی مدت، سیر سیاه 39 برابر بیشتر از سیر خام پلی فنول فعال دارد. SOD و سایر آنزیم های آنتی اکسیدانی آن نیز تا حد زیادی تقویت می شوند. توانایی کل آنتی اکسیدانی و ضد پیری پودر سیر سیاه ده ها برابر بیشتر از پودر سیر معمولی است. این می تواند رادیکال های آزاد مضر در بدن شما را به مراتب موثرتر پاک کند و آسیب اکسیداسیون سلولی را کاهش دهد.

‌جذب بهتر مواد مغذی‌: پروتئین موجود در پودر سیر معمولی عمدتاً در مولکول‌های بزرگ-و-سخت هضم است، بنابراین بدن شما برای دریافت تمام مواد مغذی دچار مشکل می‌شود. در طی تخمیر، پروتئین موجود در سیر سیاه به 18 اسید آمینه آزاد مختلف تجزیه می شود که بدن شما کاملاً به آنها نیاز دارد. سطح ویتامین های گروه B و مواد معدنی نیز بسیار بالا می رود. محتوای کل پروتئین، قندهای طبیعی و ویتامین ها در پودر سیر سیاه بیش از دو برابر پودر سیر معمولی است. جذب مستقیم تمام این مواد مغذی برای بدن شما بسیار آسان است و به شما کمک می کند تا خیلی سریع خستگی را از بین ببرید.
غذای بسیار دوستانه‌تر: تحریک شدید پودر سیر معمولی می‌تواند به راحتی دهان، گلو و مخاط معده شما را بسوزاند و تحریک کند. افرادی که معده حساس دارند اغلب پس از خوردن آن دچار سوزش سر دل یا رفلاکس اسید می شوند و نفس قوی سیر طولانی مدت مشکل بزرگی برای موقعیت های اجتماعی است. پودر سیر سیاه اصلاً تحریکی ندارد. خفیف است، باعث ایجاد «گرمی» در بدن شما نمی‌شود، هرگز به سیستم گوارشی شما آسیب نمی‌رساند، و بعد از غذا خوردن بوی سیر در نفس شما باقی نمی‌گذارد. کودکان، افراد مسن و افرادی که معده حساس دارند، همگی می توانند با خیال راحت آن را بخورند.
‌ارزش بهداشتی طولانی‌تر{0}مدت‌تر: پودر سیر معمولی فقط اثر ضد باکتریایی ملایم اولیه سیر خام را حفظ می‌کند. اما پودر سیر سیاه بسیاری از مواد فعال جدید ایجاد می کند که سیر خام معمولی هرگز ندارد، مانند S-آلیل سیستئین. این مواد بسیار بهتر از پودر سیر معمولی عمل می کنند تا به تنظیم متابولیسم بدن شما کمک کنند و از سلامت قلب و عروق خونی شما حمایت کنند. اگر به طور منظم از آن استفاده کنید، مزایای سلامتی طولانی مدت بسیار واضح تری خواهید دید.

3. از کجا می‌توان-پودر سیر سیاه با کیفیت بالا را خرید؟
اگر به دنبال خرید پودر سیر سیاه{0} درجه بالا هستید، شرکت بیوتک Xi'an SOST یک تامین کننده حرفه ای و قابل اعتماد است که به مشتریان تجاری در سراسر جهان خدمات ارائه می دهد. ما از فناوری آسیاب بالغ و پیشرفته استفاده می کنیم تا مطمئن شویم که 100٪ از مواد مغذی غنی و رنگ طبیعی روشن سیر سیاه را حفظ می کنیم. هر دسته از محصولات ما قبل از خروج از کارخانه ما از چندین بررسی دقیق کیفیت و سازگاری می گذرد، بنابراین کیفیت همیشه پایدار و قابل اعتماد است.

ایمیل: info@sostherbusa.com
وب سایت: www.sostherb.com