چه چیزی MCT را به یک ماده ممتاز شناخته شده جهانی تبدیل می کند؟

Jul 14, 2022

پیام بگذارید

MCT چیست؟

MCT، نام کامل تری گلیسیرید اسید چرب با زنجیره متوسط است که به عنوان تری گلیسیرید با زنجیره متوسط نیز شناخته می شود، از 1 مولکول گلیسرول و 3 مولکول اسید چرب با زنجیره متوسط تشکیل شده است. به عبارت ساده تر، تری گلیسیرید متشکل از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط اشباع با طول زنجیره کربنی 6-12 است. کاپریلیک و اسید کاپریک اجزای اصلی MCT هستند.

MCT

محتوای MCT در طبیعت نسبتاً نادر است. منابع اصلی شیر مادر، شیر، روغن هسته خرما و روغن نارگیل و غیره است که نسبت به سایر انواع چربی ها قابلیت هضم بیشتری دارند. حدود 3 گرم در 100 گرم کره، حدود 2 گرم در 100 گرم خامه تازه، حدود 1 تا 3 درصد در کل چربی شیر گاو و شیر مادر، بیشترین مقدار روغن نارگیل حدود 14 درصد است و روغن هسته خرما حاوی حدود 7 درصد روغن هسته پالم، روغن نارگیل، کره ... این روغن های خوراکی حاوی مقدار زیادی چربی سالم هستند، اما از نظر ساختاری، بیشتر آنها تری گلیسیریدهای با زنجیره بلند (LCT) هستند و تنها قسمت کوچکی از آنها تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT) هستند.

تفاوت بین MCT و LCT چیست؟

در مقایسه با LCT، ساختار مولکولی MCT بسیار کوچک است. این به آن اجازه می دهد تا پس از ورود به بدن، یک سری فرآیندهای متابولیک پیچیده را دور بزند، مستقیماً برای متابولیسم وارد کبد شود، به سرعت انرژی تولید کند و به ذخیره چربی تبدیل نشود.

three

MCT اثر کاهش چربی، شکل دهی و سیری دارد. در مقایسه با LCT، MCT مزایای آشکاری دارد:

	MCT	LCT
منبع	شیر مادر، شیر، نخل و نارگیل و غیره	چربی های حیوانی، سویا، بادام زمینی و ذرت و غیره
گوارش	برای هیدرولیز نیازی به لیپاز نیست	پروتئین لیپاز وابسته به هیدرولیز
جذب	دسترسی سریع و مستقیم به ورید پورتال	به آرامی به شکل شیل تبدیل شده و به سیستم لنفاوی به گردش خون منتقل می شود
حمل و نقل	در قالب نمونه های اولیه اسیدهای چرب	به انتقال شیل، لیپوپروتئین و آلبومین نیاز دارد
اکسیداسیون میکروزومی	بدون نیاز به ال کارنیتین	به ال کارنیتین تکیه کنید
نرخ اکسیداسیون	سریع	آهسته. تدریجی
تجمع چربی	انباشته نشود	چربی اضافی در بافت های مختلف بدن جمع می شود و در صورت نیاز به انرژی تجزیه می شود

در یک کلام، MCT دارای ویژگی جذب آسان، متابولیسم سریع، عدم تبدیل به ذخیره چربی است.

مزایای MCT چیست؟

MCT می تواند تجمع چربی بدن را کاهش دهد و وزن سالم را حفظ کند. تعداد زیادی آزمایش نشان داده است که MCT اثرات آشکاری در مدیریت وزن دارد:

1. MCT می تواند مصرف انرژی انسان را افزایش دهد

غذاهای حاوی 5 گرم MCT می توانند در عرض 6 ساعت پس از غذا اثر حرارتی ناشی از غذا ایجاد کنند که می تواند 574 کالری بیشتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کند و فردی با وزن 70 کیلوگرم می تواند حدود 40 کیلو کالری مصرف کند.

2. MCT می تواند اکسیداسیون چربی را القا کند

MCT همراه با یک رژیم غذایی کم کالری باعث اکسیداسیون چربی انباشته شده در بدن، مصرف چربی بدن و محافظت از عضلات می شود.

3. MCT برای مدیریت وزن خوب است

رژیم غذایی با مقدار مناسب MCT برای مدیریت وزن و کاهش چربی بدن مفید است.

Xi an Sost Biotech Co., Ltd. سالها تحقیق و توسعه، تولید و فروش را ادغام می کند. ما قابل اعتماد شما هستیم پودر روغن MCT عمده فروش