مطالعات در مورد اجزای پودر ماله شیر

در برابر زمینه افزایش پیری جهانی و افزایش بروز بیماری های مزمن ، توسعه مواد تشکیل دهنده عملکردی طبیعی به یک کانون در زمینه پزشکی و مراقبت های بهداشتی تبدیل شده است. به تازگی ، تیم تحقیق و توسعه Xi'an Sost Biotech ، به همراه چندین دانشگاه ، نتایج تحقیقاتی را در مورد ترکیب منتشر کردندقارچ ماله شیر، نشان می دهد که این قارچ دارویی نه تنها در انواع مواد مغذی غنی است ، بلکه عصاره های آن نیز فعالیت قابل توجهی در آنتی اکسیدان و ضد سرطان نشان می دهد ، که یک مبنای علمی مهمی برای تولید غذاهای کاربردی و داروهای طبیعی فراهم می کند.

 

 

1. تجزیه و تحلیل ترکیب اساسی - محتوای ترکیب عمومی در پودر ماله شیر

مقایسه محتویات خاکستر خام ، چربی خام و پروتئین خام ماسه شیر با تجزیه و تحلیل مواد مغذی چهار قارچ خوراکی (Enoki ، Monkey Head و Shiitake) نشان داد که چربی خام ، پروتئین خام و محتوای خاکستر خام قارچ میمون همه در مقایسه با سه مورد دیگر Mushrible Mushrooms نسبتاً زیاد بودند.

 

تست اصلی ترکیب تغذیه ای نشان داد که پروتئین خام پروتئین خامپودر هریسیوم هریسیومبه اندازه 24.52 ٪ ، به مراتب بالاتر از سایر قارچ های خوراکی مشترک مانند قارچ طعم دهنده و قارچ Shititake. این ماده حاوی 8 نوع اسید آمینه لازم برای بدن انسان بود که از جمله اسید گلوتامیک 11.4 ٪ را به خود اختصاص می داد ، که نه تنها به آن عطر و طعم خوشمزه ای می داد ، بلکه منبع نیتروژن اساسی را نیز برای متابولیسم بدن فراهم می کرد. محتوای کربوهیدرات 56.56 ٪ بود ، عمدتا پلی ساکاریدهای فعال مانند -گلوکان ، که تأثیر تنظیم گیاهان روده و تقویت ایمنی را داشت. علاوه بر این ، میزان چربی خام 3.15 ٪ ، میزان خاکستر خام 7.37 ٪ و میزان آب فقط 8.4 ٪ بود ، که نشان دهنده ویژگی های مواد با کیفیت بالا با آب کم و پروتئین بالا بود.

 

 

 

2. تعیین فنل های کل و فلاونوئیدهای کل

 

ترکیبات فنلی اصلی ترین اجزای فعال آنتی اکسیدان در کلیه محصولات طبیعی هستند که به طور گسترده در گیاهان سبز یافت می شوند و ممکن است آنتی اکسیدان های اصلی در عصاره های گیاهی باشند.

 

 

فنل ها و فلاونوئیدها اجزای اصلی قارچ سر میمون هستند که اثرات آنتی اکسیدانی را دارند. مطالعات نشان داده اند که کل فنولیک آن از 343 میلی گرم در گرم (اسید گالیک) و کل فلاونوئید 300 میلی گرم در گرم (روتین) بالاتر از بیشتر گیاهان دارویی است. این مؤلفه ها با استفاده از رادیکال های آزاد و مهار پراکسیداسیون لیپیدها ، می توانند آسیب استرس اکسیداتیو بر DNA ، پروتئین ها و سایر مولکولهای زیستی را کاهش دهند ، بنابراین باعث کاهش سرعت پیری سلول و کاهش خطر بیماری های مزمن می شوند.

 

3.فعالیت آنتی اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفت

 

activity فعالیت Scavenging DPPH

 

DPPH- یک رادیکال با محوریت نیتروژن پایدار است ، و DPPH- به طور گسترده ای به عنوان ابزاری برای واکنش نمونه ها برای آنتی اکسیداتیو آنها مورد استفاده قرار گرفته است
ظرفیت شیمیایی نمونه به روشی. نتایج حاصل از جابجایی DPPH توسط عصاره های مختلف قارچ میمون در شکل 1 نشان داده شده است. با افزایش غلظت عصاره ، میزان جابجایی آن از رادیکال های DPPH افزایش یافته و رابطه کمی بین غلظت و سرعت سنجش وجود دارد. رابطه کمی بین غلظت و میزان تعویض وجود داشت.

دامنه غلظت ، میزان قابل حمل رادیکال های DPPH توسط آب گرم ، اتانول و VC به طور قابل توجهی متفاوت بودند (P<0.01), except for the mass concentration of the extract at 0.5 mg/mL, where the scavenging rates were significantly different (p<0.01).

میزان آبگیری آب گرم ، اتانول و VC به طور قابل توجهی متفاوت بودند (P<0.05). When the extract mass concentration was 0.5 mg/mL, ethanol extracts and hot water extracts had similar scavenging ability, with scavenging rates divided into 63.4% and 58.1%, with no significant difference between them (p>0. 05). پس از آن ، با افزایش غلظت محلول نمونه ، عصاره اتانول به طور مداوم اثر مهارکننده بهتری نسبت به عصاره آب گرم حفظ می کرد و توانایی مهار دو عصاره به طور معنی داری متفاوت بود.

و تفاوت معنی داری بین این دو وجود داشت ، با نرخ ترخیص نهایی به ترتیب 1 \/94 ٪ و 85.1 ٪ که هر دو در سطح بالایی بودند.
در سطح بالایی بودند

 

● ABTS CATION RADICAL SCAVENGING

 

73.5 ٪ در 3. {3} mg mg\/میلی لیتر برای عصاره اتانول و 67.8 ٪ برای عصاره آب گرم ، که وابستگی دوز قابل توجهی را نشان می دهد ، و اثر محافظتی دوگانه آن را در برابر آسیب اکسیداتیو در سطح غشای هویج و سلولی تأیید می کند.

 

 

● میزان تعویض رادیکال هیدروکسیل (・ OH)

 

عصاره اتانول میزان جابجایی 46.1 ٪ در {2}} 5 میلی گرم در میلی لیتر را نشان داد ، که تفاوت معنی داری با اسید اسکوربیک (54.9 ٪) نداشت ، نشان می دهد که عملکرد بسیار خوبی در ضبط هیدروکسیل رادیکال دارد ، که یک اکسیدانت با فعالیت بالا است و می تواند آسیب اکسیداتیو را در سلول کاهش دهد.

 

 

 

4- پتانسیل بزرگسالانقارچ هریسیوم

 

● مهار سلولهای HEPG2 توسط ماله شیر:میزان مهار عصاره اتانول در {{0}}. 5 میلی گرم در میلی لیتر به 62.3 ٪ رسید ، که نزدیک به داروی کنترل مثبت بود {4}} fluorouracil (5- fu) ؛ هنگامی که غلظت به 2.0 میلی گرم در میلی لیتر افزایش یافت ، میزان مهار به 78.5 ٪ رسید که به طور قابل توجهی بهتر از عصاره آب گرم (65.2 ٪) بود.

● مهار HT29 توسطعصاره قارچ شیرها: عصاره اتانول در غلظت کم ({{0}}}}. 1 میلی گرم در میلی لیتر) ، و عصاره آب گرم به طور خلاصه از عصاره آب گرم در غلظت بالا فراتر رفت (0.5 میلی گرم در میلی لیتر) ، اما فعالیت مهاری کلی عصاره اتانول هنوز هم قوی تر بود ، و هر دوی آنها رابطه ای را نشان می داد.

مطالعات نشان داده است که ترپنوئیدها ، استرول ها و سایر اجزای موجود درقارچ ماله شیرممکن است با القاء آپوپتوز در سلولهای تومور ، مهار آنژیوژنز و سایر مسیرها کار کند و هدف جدیدی برای توسعه داروهای کمکی ضد سرطان طبیعی فراهم کند.

 

نتیجه گیری: ارزش دوگانه آنتی اکسیدان های طبیعی و نامزدهای ضد سرطان

 

نتایج تجربی جامع نشان داد که عصارهقارچ ماله شیرفعالیت آنتی اکسیدانی طبیعی عالی با توانایی مهار کننده کارآمد در برابر DPPH ، ABTS و رادیکال های هیدروکسیل را به نمایش گذاشت. و عصاره اتانول آن اثرات مهاری قوی تری را در بیشتر مدل های سلول تومور نشان داد و پتانسیل قارچ سر میمون را به عنوان یک ماده ضد سرطان طبیعی تأیید کرد. در مقایسه با داروهای سنتز شده شیمیایی ، مواد تشکیل دهنده قارچ سر میمون به طور طبیعی از مزیت ایمنی بالا و عوارض جانبی کمتری برخوردار هستند که این امر نیازهای داروهای دقیق مدرن و مدیریت بهداشت پیشگیرانه را برآورده می کند.

 

همکاری صنعتی: Xi'an Sost Biotech صنعتی شدن عصاره های قارچ را تسهیل می کند
 

Xi'an Sost Biotech، به عنوان یک شرکت پیشرفته با تمرکز بر تولید عصاره های قارچ ، دارای استخراج پیشرفته با دمای پایین ، جداسازی غشای و فن آوری های کنترل کیفیت است و قادر به ارائه استپودر و عصاره های قارچ شیرهای با خلوص بالا و با فعالیت بالابرای پاسخگویی به نیازهایR&Dو تولید در زمینه های داروسازی ، مواد مغذی و غذاهای کاربردی. برای همکاری یا اطلاعات مربوط به محصول ، لطفاً از طریق کانال های رسمی برای ارتقاء تجاری سازی مواد تشکیل دهنده بهداشت طبیعی با ما تماس بگیرید.

اطلاعات تماس

ایمیل:info@sostherbusa.com
وب سایت رسمی:www.sostherb.com