عصاره پروتئین نخود

                               

 

با توجه به فرآیند تولید مختلف و محتوای پروتئین متفاوت. می توان آن را به دو گروه تقسیم کرد: درجه غذایی و درجه خوراک. به طور معمول محتوای پروتئین نخود درجه غذایی بیش از 80٪ است. سطح پروتئین بین 50% - 80% اساساً برای درجه خوراک است.

 

فرآیند استخراج عصاره پروتئین نخود معمولاً شامل مراحل اصلی زیر است:

آسیاب: ابتدا نخود زرد را به صورت پودر ریز آسیاب می کنند تا سطح سطح را افزایش دهد و فرآیند استخراج بعدی را تسهیل کند.

استخراج آب: سپس پودر نخود زرد آسیاب شده را با آب مخلوط می کنند تا به شکل سوسپانسیون در آید. تحت شرایط دما و pH خاص، پروتئین ها از طریق هم زدن و حرارت دادن در آب حل می شوند.

جدایی: پس از استخراج آب، محلولی حاوی پروتئین نخود به دست می آید. متعاقباً، ذرات جامد، الیاف و سایر ناخالصی‌های موجود در محلول پروتئین نخود با استفاده از روش‌هایی مانند فیلتراسیون یا سانتریفیوژ جدا می‌شوند.

تمرکزمحلول پروتئین نخود جدا شده اغلب رقیق می شود و برای افزایش غلظت پروتئین نیاز به تغلیظ دارد. این معمولاً از طریق تکنیک هایی مانند فیلتراسیون غشایی یا تبخیر به دست می آید.

خشک کردن: در نهایت، محلول غلیظ پروتئین نخود به تجهیزات خشک کردن، مانند اسپری خشک کن، وارد می شود تا آن را به عصاره پروتئین نخود پودری تبدیل کند.

در طول فرآیند استخراج، کنترل دمای مناسب، pH، سرعت هم زدن، و استفاده از تجهیزات و تکنیک های مربوطه برای اطمینان از راندمان استخراج پروتئین بالا و کیفیت محصول بسیار مهم است. هر تولید کننده ممکن است فرآیند را با توجه به نیازهای خاص و قابلیت های تولید خود تنظیم و بهینه سازی کند تا عصاره پروتئین نخود با کیفیت بالا که نیازهای بازار را برآورده می کند به دست آورد.

بخشی از استفاده شده	بذر
مشخصات	80%, 85%
سرویس OEM	به عنوان درخواست مشتریان
محل مبدا	چین
روش تست	Tlc
هوی متال	کمتر یا مساوی 10.0 mg/kg
سرب	کمتر یا مساوی 2.{1}} میلی گرم/کیلوگرم
همانطور که	کمتر یا مساوی 1.{1}} میلی گرم/کیلوگرم
کل باکتری ها	کمتر یا مساوی 1000 cfu/g

عصاره پروتئین نخود یک پروتئین گیاهی با کیفیت بالا است که از نخود زرد (Pisum sativum) به دست می‌آید و به دلیل فواید تغذیه‌ای و کاربردهای متنوع آن شناخته شده است. در زیر معرفی مفصلی از عصاره پروتئین نخود ارائه شده است:

منبع: عصاره پروتئین نخود از نخود زرد که نوعی حبوبات است به دست می آید. فرآیند استخراج معمولاً شامل آسیاب کردن نخودها به آرد خوب و سپس جداسازی پروتئین از طریق ترکیبی از فرآیندهایی مانند استخراج آب، جداسازی و خشک کردن است.

مشخصات تغذیه ایعصاره پروتئین نخود سرشار از اسیدهای آمینه ضروری به ویژه لیزین است و همچنین منبع خوبی از آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAAs) مانند لوسین، ایزولوسین و والین است. این به طور طبیعی عاری از آلرژن های رایج مانند سویا، گلوتن و لبنیات است و برای افرادی که حساسیت غذایی یا محدودیت های غذایی دارند مناسب است.

مزایای سلامتیعصاره پروتئین نخود دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی است، از جمله حمایت از رشد و نگهداری عضلات، مدیریت وزن و تغذیه کلی. این به راحتی قابل هضم است و با افزایش سیری همراه است، و آن را به گزینه ای محبوب برای افرادی تبدیل می کند که به دنبال افزایش مصرف پروتئین خود هستند.

برنامه های کاربردی: عصاره پروتئین نخود به طور گسترده در صنایع غذایی و نوشیدنی به عنوان یک عنصر کاربردی استفاده می شود. می توان آن را در محصولات مختلفی مانند جایگزین های گوشت گیاهی، میله های پروتئینی، شیک های تغذیه ای، جایگزین های لبنی (مانند شیر گیاهی)، محصولات پخته شده و مکمل های غذایی یافت. طعم خنثی و حلالیت خوب آن را به یک عنصر همه کاره برای فرمولاتورها تبدیل کرده است.

فرم محصول: عصاره پروتئین نخود معمولاً به شکل پودر با غلظت‌های مختلف پروتئین متناسب با کاربردهای مختلف موجود است. همچنین می توان آن را به عنوان یک عنصر در محصولات آماده مصرف یافت.

پایداری: نخود فرنگی به دلیل قابلیت تثبیت نیتروژن در خاک و کاهش نیاز به کودهای مصنوعی، محصولی پایدار محسوب می شود. علاوه بر این، تولید پروتئین نخود به طور کلی به آب کمتری نیاز دارد و انتشار گازهای گلخانه ای کمتری را در مقایسه با برخی از منابع پروتئینی حیوانی ایجاد می کند.

ملاحظات نظارتی: عصاره پروتئین نخود به طور کلی توسط مقامات نظارتی در بسیاری از کشورها به عنوان ایمن (GRAS) شناخته شده است. با این حال، مقررات خاص و الزامات برچسب‌گذاری ممکن است بسته به منطقه متفاوت باشد، بنابراین برای تولیدکنندگان مهم است که استانداردهای ایمنی مواد غذایی محلی را رعایت کنند.

 

2. از قلب سالم حمایت کنید.

3. ممکن است خطر بیماری کلیوی را کاهش دهد.

4. ضخامت عضلات را افزایش می دهد.

5. قند خون را تنظیم می کند.

 

1. کاربردی در زمینه اعتیاد آور مواد غذایی.

2. کاربردی در زمینه محصول مراقبت های بهداشتی.

3. کاربردی در زمینه داروسازی.

 

عصاره پروتئین نخود در انبار ما است با ما تماس بگیرید هم اکنون یک نمونه بگیرید!

 

بهترین هاعصاره پروتئین نخودسازنده:

Sost، یک تولید کننده با کارخانه خود، قبلاً با نستله و با دانشگاه A&F Northwest همکاری داشته است. ما انبارهای خود را در آمریکای شمالی، سوئد و مالزی داریم و از سفارش شما تا تحویل شما 7 روز طول می کشد. ما دارای گواهینامه اتحادیه اروپا ارگانیک، USDA Organic، Halal، Kosher، FAD، HACCP و ISO هستیم.

 

چرا Sost's را انتخاب کنیدپودر عصاره پروتئین نخود?

سوست در عصاره پروتئین نخود تخصص دارد به مدت 17 سال ما محصولاتی با قیمت رقابتی ارائه می‌دهیم که دارای گزارش‌های بازرسی شخص ثالث هستند تا مطمئن شویم برای استفاده در سراسر جهان ایمن هستند. اگر از چیزی که دریافت کرده اید راضی نیستید، ما می توانیم بدون دردسر عودت و تعویض ارائه کنیم.

 

 

 

 

 

 

 

 

عصاره پروتئین نخود در انبار ما است با ما تماس بگیرید هم اکنون یک نمونه بگیرید!

تگ های محبوب: عصاره پروتئین نخود، تولید کنندگان عصاره پروتئین نخود چین، تامین کنندگان، کارخانه